又逢正月十五，今年依然决定自己动手包汤圆。只是今年在煮汤圆所用的材料上进行了较大改进，将平时只用水煮的传统做法改为由红豆甜汤来煮。把平日普通汤圆做成了一款糖水。

汤圆的馅料与2006年的做法大体相同，只是由于未能买到豆沙，因此将豆沙部分改由绿豆糕搅碎与豆沙醇混合而成。而枣泥部分也由邯郸大枣改为新疆哈密大枣 ，口感更为醇厚。在馅料中我还加入了玫瑰花瓣，呵呵，权当养颜。

接着就进入“大红大紫”中“紫”的制作部分了，将在超式中买来的香芋煮熟，拌入糯米粉中和匀，和糯米粉时是使用的泡过玫瑰花的水。

本来是要延续往年的做法做绿茶汤圆的，因为我喜欢绿茶粉的香味，可却遭到了同事们的强烈反对，说，大盘都绿成这样了，你还弄出点绿色，所以只得做罢，也就潜心做起“大红大紫”来。

至于“大红大紫”中“红”的部分做起来就显得有些繁复了。将红豆洗净用大火煮沸后捞出放入冰箱内24小时。第二日由冰箱取出后，放入锅中加水再加上一个用盐擦洗过的橙一并煮沸，然后转小火煨熟。放入橙子的目的是为了在红豆糖水中有果皮的香味而又没有苦涩味，且取其“橙”同“成”因。而红豆放入冰箱后隔日后再取出煮沸是可以保持红豆一颗颗完整外皮不破，但却入口即化。在红豆煮好后加入适量的糖，再加入少少盐提味用。

刚和老妈吃过“大红大紫”版的汤圆，味道很浓郁，只是遗憾我今年的汤圆依旧包得比较丑，可是还好糖水煮得不错。

总体来说2008版的“大红大紫”于2006版的绿茶、美禄版有较大改进，也是我第一次将汤圆变为糖水，中间融入了一些新元素。

只是今年的图片全部为手机拍摄，主要是为了图方便，加之相机也有点问题，所以大家也就凑合着看好了。

最后珂子在此祝大家元宵快乐，阖家欢乐。

将“大红大紫”版汤圆送给语过哥哥、鱼泡泡叔叔、星哥、shuqin1984、slowquiet、米兰、梅朵朵、西门送客（西门要的芝麻馅的我来年再做）、牵牛、伊露、智者、lincoln、lucy、小雨、阿修、zcj602……（太多数不过来），祝大家在今后的日子里都大红大紫。

用来充数的绿豆糕，没办法，今年红豆沙是紧俏商品，家里剩下的豆沙醇又不是很多了，只是发觉味道还是略甜了些

买来的红豆，煮出来味道很不错，我喜欢豆是一颗颗可是却入口即化的感觉

这是今年在从新疆团购回来的哈密大枣，团购是55一公斤，可是在我们这超市就贵了，要67一斤呢，不过我和家人都很喜欢吃这种大枣，因为味道够甜且浪费的少

这就是今天成品了，我包汤圆的技术还得大大提高才行啊，老妈说是我揉得不够久的缘故，而我自己却觉得是汤圆包得过大的缘故，不过味道却还是超赞的。祝大家也大红大紫啦，珂子这厢有礼了……